Calentarel horno a 180°C. Poner aluminio por dentro, a un molde cuadrado de 20 cm (molde para brownie). Engrasar el aluminio. Derretir la mantequilla en una olla pequeña. Sacar del fuego y agregar la azúcar, mezclar bien. Añadir el cacao en polvo y mezclar hasta que esté integrado. Pasar la mezcla a un bol, incorporar los huevos de a uno
Colocaen una olla 4 tazas de leche y cocine a fuego lento hasta que empiece ebullición. coloca en un bowl la otra taza de leche fría o temperatura ambiente, agrega el almidón de maíz y el cacao. mezcla bien asegurándose que no quede ningún grumo, queda una mezcla muy aterciopelada con un olor delicioso a chocolate.
Añadirdentro del vaso de la thermomix leche, maicena, sal y azúcar. Programar 10 minutos, 90ºC y velocidad 2. Un par de minutos antes de finalizar, añadir los trocitos de chocolate por la abertura de la thermomix. Si deseas un chocolate a la taza muy espeso, añade el doble de maicena. Acompañar con churros caseros.
Quedadelicioso y es muy fácil y rápido de hacer en casa, con un buen cacao está pero que sea cacao puro en polvo nada de colacao o lo que venden como “chocolate a la taza” (poner 25g si no lo queréis con un sabor muy intenso) 1 cucharadita de postres de maicena (10g) 1 cucharada de ron oscuro o brandry (opcional) Pizca
AprendeComo derretir chocolate de dos formas, en microondas o a baño Maria, para que lo uses en todas tus preparaciones.SUSCRIBITE PARA VIDEOS SEMANALES: ht
Otrasrecomendaciones para hacer Chocolate Caliente. Para un chocolate caliente más espumoso, puedes batirlo con un batidor eléctrico justo antes de servir. Usa chocolate de buena calidad. El chocolate con un alto porcentaje de cacao (70% o más) tendrá un sabor más intenso y un aroma más rico. Agrega azúcar a gusto.
INGREDIENTES1 L de leche 50 gr de cacao puro en polvo 80 gr de maicena 100 gr de azúcar 1 cucharadita de aroma de vainilla Sirope de chocolate (lo utilicé c
60ml. de aceite. 25 gr. de cacao en polvo amargo. 10 gr. de polvos para hornear. 3 huevos M. 1/2 cdta de pasta de vainilla ( Eurovainille) . Este bizcocho de avena y chocolate es realmente fácil de hacer y como os he dicho antes, queda super esponjoso y húmedo. Así que lo primero que vamos a hacer es separar las claras de las yemas.

Trituramosen la Thermomix las avellanas y el azúcar a velocidad 10 hasta que quede muy fino. Añadimos luego los diferentes chocolates al vaso de la Thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad 9. Añadimos la leche y el aceite y programamos 7 minutos a temperatura 50º y velocidad 4.

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