Encuanto al sabor, la leche de cabra, si fuera realmente fresca, tiene un sabor mucho más fuerte y picante que la leche de vaca, pero a la vez también más dulce. La causa de su particular sabor se debe a la presencia de ácidos grasos de cadena corta. La leche de cabra también es mejor tolerada por el cuerpo de las personas intolerantes
2 Leche de almendras. Esta mezcla de almendra molida y agua es una buena alternativa a la leche de vaca para los alérgicos a los lácteos. Está casi libre de alérgenos y no contiene lactosa, proteína de soja ni gluten. La leche de almendras tiene propiedades antiinflamatorias y puede ser más fácil de digerir que la leche de vaca.
Laleche de vaca no está recomendada para bebés con alergia a la proteína de la leche de vaca, puesto que contiene proteínas que desencadenan una reacción alérgica. La leche de cabra y de oveja, así como la leche de cualquier otro animal, tampoco son recomendables para los niños con alergia a la proteína de la leche de vaca, ya que las
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